Jelly Cookies

Assalamualaikum... :-)...

Hallo sababat kreasi cantik ketemu lagi dan lagi :-D kali ini kita akan bikin makanan.hmmmm..cemilan...yang cepet bikinya,mudah juga murahhhhh.... :-D Kita bikin sesuatu yang baru deh berbahan dasar jelly, Kalau biasanya jelly kita olah jadi puding,minuman atau kue-kue basah lainya kali ini kita akan bikin kreasi kue yg sedikit berbeda dan baru yaitu Cookies ,Jelly Cookies.. Mungkin di benak sahabat ku semua pada tanya nih jelly kok di bikin cookies...

iya yakin ini kreasi baru yang lagi booming di kalangan ibu-ibu di grup hehehehe

langsung aja yahhhh.. siapin bahanya.

Bahan:

Nutrijell coklat 1 bungkus

Gula pasir 1/4 cup(60gr)

Margarin 1/2 cup(110gr)

Tepung serba guna 1 cup(120gr)

Metode:

Mixer jelly,gula dan margarin dengan speed tinggi 3 menit.Tuang tepung,aduk pakai spatula.

bentuk sesuai selera.Simpan di kulkas 15 menit.Lalu panggang 8 menit di 120 derajat celcius.

jadi 50 keping cookies .

Foto by :Syahiddah Jiwa Mulia

Mudah kan ibu-ibu ,kita bisa bikin cemilan buat si kecil di rumah ^_____^ 

Selamat  mencoba...

Milo Brownies Simple

HALOOO....:-)

 Assalamualaikum bunda, Sista semua yang cantik nan jelita ... eh gak usah merah-merah gitu pipinya aku puji-puji :-D

Maaf ya masih seputar makanan nih,handcraftnya kalau aku udah ada waktu jangan di tagih-tagih gitu:-D Saya pasti share kok.

Sekarang kita bikin brownies simple ya No oven,no mixer.... pada seneng deh denger kata simple hahaha...sama kayak saya.

Kita belajar perkuean dulu deh...biar tambah di sayang suami,ibu,mertua,Anak ehehehe :-D

Bikin kue mungil yuk 1 resep ini dapat 40 kue 

Siapkan bahan-bahan berikut ya.

MILO BROWNIES 

Bahan : 

Tepung terigu 200gr

Gula pasir 200gr 

Coklat bubuk 3sdm

Air hangat 200 ml +1 Saset milo

Minyak goreng 200ml

Telur 2 butir

Soda kue 1sdt

Garam 1sdt

Bahan tambahan untuk toping bebas ya, saya disini pake » keju, seres, sukade,

CARA MEMBUAT :.

Kocok telur  dan gula pasir sampai larut secara manual pake wish tambahkan terigu, coklat bubuk, air milo, garam dan soda kue, aduk rata sampai tercampur semua 

Terakhir masukkan minyak goreng, aduk rata pastikan tercampur semua

Tuang dalam cetakan kecil2

Kukus pake api sedang ± 15 menit

Angkat dan dinginkan, lalu beri toping sesuai selera.

Tips : 

Siapkan kukusan sebelum mencampur bahan, dengan api kecil sehingga pas adonan siap di kukus, kukusan telah beruap banyak.

Cetakan di olesi in minyak goreng seblm memasukan adoanan.

Tutup kukusan di lapisin kain serbet agar uap air tak menetes di kue

Apa bila memberi toping chocho chips dan sukade, masukan sekitar 5 menit ke dlm kukusan baru taburkan, lalu kukus lg 10 minit.

Sedangkan untuk toping » keju, ceres, termis, setelah masak dinginkan benar dulu br atasnya olesin margarine dan taburkan topingnya.

1 resep ini menghasilkan 40 buah kue

Disini saya menggunakan cetakan kecil kue talam

Isi cetakan kue talam 3/4 aja karena kue akan naik hasilnya

Resep dan foto by:Yulinda Yulen 

Selamat mencoba bunda sista ^______^

Roti Tanpa Diuleni

Halooo..bunda sista... :-)

Kita bikin Roti simple  yuk.. roti paling pas untuk teman minum kopi atau teh saat santai di sore hari ataupun buat kita sarapan,Biasanya kan kalau kita bikin roti harus di uleni agar bisa mendapatkan hasil yang baik pada roti kita,Nah menguleni adonan roti ini harus sabar karena membutuhkan waktu yang tidak sebentar.

Nah kali ini kita akan bikin roti tanpa di uleni tapi hasil tetep lembut irit tenaga kan :-)

Roti Manis Tanpa Diuleni

Bahan:

Tepung cakra 450gr

Susu cair 300cc

Fermipan 11gr

Margari 60gr

Gula pasir 50gr

Garam 1sdt

Telur 1 butir

Metode:

Larutkan fermipan dengan 50cc  susu hangat tambahkan 1sdt gula di campur hingga berbuih.

Campur tepung,gula,garam,margarin sampai tercampurmmasukan telur dan susu.

Masukan biang fermipan kedalam adonan aduk sampai tercampur rata.Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.

Kempeskan kembali,lakukan 3 kali  hal yang sama .Timbang lalu bentuk tambahkan isian sesuai selera.Diamkan lagi sampai mengembang,Sebelum di oven oles dengan kuning telur.

Lalu oven dengan suhu 180derajat selama 15 menit.

Selamat mencoba ^____^

Banana Cotton Cake Ny. Liem

Halooo ... 

sahabat kreasi cantik ketemu lagi setelah 3 hari gak ngeblog nih....

kali ini saya akan share resep kue yang aku suka banget ...bentuknya bikin kita ketipu kayak buah asli.

Rasanya enak pastinya...

Kita akan bikin kue dari pisang yah... di mana pisang sendiri adalah buah yang tidak sulit didapatkan di daerah saya jawa timur.

yuk kita bikin sesuatu yang beda denngan  bahan dasar pisang .

Resep Banana Cotton Cake, Ny. Liem (modifikasi mba Elsa Elwin)

Bahan A :

250 gr putih telur (kira-kira 7 putih telur)

125 gr gula pasir

1/2 sdt cream of tartar (saya tidak pakai)

Bahan B :

150 gr pisang ambon matang, potong-potong kecil (saya lumatkan)

50 gr gula pasir

1 butir telur

7 kuning telur

1/4 sdt garam

3 gr Ny. Liem pisang ambon essense (saya pakai 2 tetes banana pasta biasa)

Bahan C :

50 gr margarine, lelehkan

50 gr susu UHT (saya pakai ultra milk)

Bahan D :

150 gr tepung zircon / protein rendah (saya pakai kunci biru)

1/4 sdt soda kue

Bahan E (pelapis) :

banana coklat elmer, lelehkan (saya pakai mercolade kuning)

dcc /dark cooking chocolate (saya pakai mercolade coklat dark)

Cara Membuat :

1. Kocok bahan A hingga mengembang kaku, sisihkan

2. Kocok bahan B hingga mengembang (jangan sampai terlalu pucat warnanya), matikan mixer

3. Masukkan bahan D, aduk rata

4. Masukkan bahan C, aduk rata

5. Masukkan bahan A, aduk hingga rata

6. Tuang adonan ke cetakan pisang yang telah dioles margarine

7. Panggang dengan cara Au Bain Marie atau waterbath (proses pemanggangan dimana loyang berisi adonan diletakkan diatas wadah lain yang berisi air panas) kurang lebih 45 menit, angkat, dinginkan.

8. Siram dengan bahan E, dinginkan sampai mengeras. Beri dcc (gunakan kuas)

Kalau ibu-ibu mau menjual pisang cantik ini sebaiknya gunakan plastik  wrap untuk membungkus kue nya supaya lebih cantik dan rapi.

Selamat mencoba ^_____^

Foto by:Kie Melinda

Kremesan Sarang Semut

Halo ibu-ibu..

mbak-mbak .. Mas Bapak hehehehe

Kali ini kita akan bikin cemilan gurihh..renyah...enak...dan murahhhhh...

Lengkap kan..pada seneng kalau baca kata murah :-D

Saya kasih nama kremesan sarang semut..ehehe kok sarang semut ?yaaa..karena hasilnya mirip sarang semut aja :-p

Resepnya gampang dan simple

Kremesan Sarang Semut

Bahan :

Tepung tapioka 4sdm

Tepung beras 1sdm

Telur 1butir

Air kaldu bekas ungkepan ayam, kuah soto 500ml ( atau bumbu ayam goreng instan di cair kan dengan 500 ml air) 

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

• campur semua bahan jadi satu, aduk rata

• panaskan minyak sampai benar² panas

• tuang 1 sendok sayur ke dalam minyak, jarak tuang antara sendok ke minyak -/+ 30cm

• diamkan sampai berubah warna ( jangan dibolak-balik )

• angkat dan tiriskan

Mirip sarang semut kan hehehe..

Tips:Aduk adonan setiap kali mau menggoreng

        Usahakan minyak panas dan banyak,tuang dari tengah ke arah luar.

Selamat mencobaaaaaa..

Foto dan resep by:Maria Stefianie Titik

Martabak Mini

HALOOO... :-D

Sahabat kreasi cantik ketemu lagi.. semoga tidak bosan ya ..saya share resep terus tiap hari..

Resep saya share dari teman-teman di berbagai grup dengan harapan pembaca mudah nyari resepnya di sini hehehe..

Yaudah kali ini kita akan bikin MARTABAK MINI yang cantik menggoda selera nyummm...

Biasanya penjual martabak ini  buka lapak mulai sore hinga malam hari(siang ada kale..#eh :-D)

Martabak mini ini juga menarik untuk usaha looo laris manis seperti rasanya,Penggemar martabak sendiri sangat banyak mulai anak-anak sampai orang dewasa dan harganya pun terjangkau,

Bagi ibu-ibu ..sista yang ingin bikin di rumah nah siapkan bahan-bahan ini ya:

Martabak Manis Mini By ;Fatmah Bahalwan

Bahan:

Tepung terigu protein sedang 500gr

Tepung sagu/tapioka 15gr

Gula pasir 100gr

Susu bubuk full krim 25gr

Air 700ml

Soda kue 10gr

Vanili cair 1sdt

Telur 3butir

Santan kental 50gr

Bahan toping:

Gula pasir

Susu kental manis

Keju cheddar parut

Cokelat meises

Cara membuat:

Larutkan soda kue dengan 50ml air,Aduk sisihkan.Campur trepung terigu,tepung tapioka,gula pasir,susu bubuk aduk rata.Tuangi dengan telur,Santan,Campuran air dan soda ,Aduk rata sambil di tuangi air sedikit demi sedikit sampai habis hingga menjadi adonan yang cair.

Lalu saring dan kopyok-kopyok selama 10 menit sampai terlihat banyak gelembung udara.

Diamkan 30 menit,Panaskan cetakan martabak (bisa menggunakan cetakan kue lumpur).

Tuang 1 sendok sayur adonan tekan sedikit agar terjadi bibir di sekeliling cetakan.Masak terus hingga terlihat bersarang sampai matang,

Taburi 1sdt gula pasir lalu tutup cetakan masak sampai matang.Angkat segera poles dengan mentega,Taburi meises,keju lalu siram dengan susu kental manis.

Sajikan...

selamat mencoba ^____^

 Foto By :Aksyarina (fb)

Ice Gel Home Made

Halo sahabat kreasi cantik ..

Kali ini kita akan ngasih solusi untuk penjual makanan frozen atau es krim home made.

Yaitu ICE GEL 

Ice gel yang di jual di pasaran harganya cukup mahal bagi pelaku UKM pemula atau skala kecil,

Ice gel sendiri sangat penting bagi mereka yang jual makanan frozen atau es krim.

Ini gambar dry es yang di jual di pasaran

Jika kita pakai yang ini harganya gak nutup di ongkos produksi jika kita masih produksi skala kecil,

Nah ini ada resep dari mb Yuyun Anwar (fb) bikin ICE GEL di rumah dengan biaya yang murah dan tentunya sangat membantu kita mengatasi kebingungan untuk jual makanan frozen .

Es Gel beku (bubur beku) untuk rantai dingin:

 Masak 1 kg tapioka/aci/sagu dengan 5-6 liter air sampai menjadi bubur dan mengental.

Angkat bubur tapioka, masukkan minimal 250 ml cuka makan.

 Aduk rata,dinginkan. Kemas bubur tapioka dalam plastik pe (plastik gula) dan sealing atau tutup rapat. Masukkan  bubur kemasan dalam freezer.biarkan sampai beku.

 Bongkahan sebaiknya dibuat tipis dan rata sehingga mudah untuk pengiriman.

Fungsi es bubur/es gell ini apa saja ?

1. Bisa untuk kirim luar pulau/daerah yang jauh dengan menggunakan sterefoam box.

Teman ukm bisa menggunakan 20% es gell yang dikemas bersamaan dengan produk frozen kita misal risol, bakso,pastel,lauk beku dst.

2.Bisa untuk mempertahankan suhu chill produk pada saat berjualan ngelapak/kaki lima ketika tidak ada fasilitas kulkas. Nah saat jualan di kaki lima bisa menggunakan es gel ini sebagai kulkas berjalan jadi produk tidak mudah beku.cocok yg jualan salad, makanan beku keliling, ayam goreng, ikan bakar. Hmmm pokoknya mirip kulkas berjalan tanpa listrik.

3. Es gel bisa dibekukan ulang ya dan digunakan berkali kali.

Nah gampang dan murah kan ibu-ibu..

tips dari saya jika ibu-ibu mau jualan es krim home made atau makan frozen dan mau di titipkan ke warun-warung sekitar anda,Belilah bok sterefoam.

Di bagian pinggir bisa kita kasih Ice gel bikinan kita ^____^ Jualan yukkkkkk...

Selamat berbisnis dengan mudah. Sebarkan info ini buat UKM Makanan seluruh Indonesia.

Bingka Ambon

Halo Sahabat kreasi cantik....

Kali ini kita bikin kue khas daerah yukkkk,

Yaitu Bika Ambon,walaupun disebut bika ambon ternyata kue ini berasal dari Kota Medan looo..,lo kok medan...?

Iyah dari medan,gak nyangka kan hehheh saya pun baru tau kalau bingka ambon berasal dari medan.Kue ini memang Terkenal oleh-oleh dari kota Medan Sumatera Utara.Dari mana aja deh yang penting kue ini enak rasanya legit bikin kita ketagihan.

Nama Bingka sendiri menurut sumber terhilhami dari kue khas melayu yaitu Bika atau bingka yang kemudian dimodifikasi dengan bahan pengembang nira/tuak enau hingga beronggaiini yang menyebabkan bingka ambon berbeda dengan kue bingka khas melayu.

Bingka ambon sendiri juga sudah memiliki berbagai varian rasa,Pandan,Cokelat,Durian dan Keju.Nah ini saya tulis resep Kue Bingka rasa ORIGINAL

bahan biang:

Terigu 100gr

Air 125ml

Ragi instant 1 bungkus

(dicampur jadi satu aduk rata diamkan 15 menit)

bahan :

Gula 300gr

Santan 300ml

Daun jeruk 15 lembar

Garam 1sdt

Tepung sagu 225gr

Tepung ketan 25gr

Telur 7butir

Margarin cair 25gr

Daun pandan secukupnya

caranya:

1)rebus santan ,daun jeruk,daun pandan,gula sampai mendidih angkat saring,sisihkan.

2)campur tepung sagu ,tepung ketan,bahan biang mixer dengan baling-baling spiral,tambahkan telur satu per satu,tambahkan rebusan santan hangat dan margarin cair kocok terus ± 15 menit,diamkane ± 2 jam

3)panaskan oven 180° c lalu panggang dengan oven sedikit terbuka kalau sudah keluar gelembung-gelembung tutup pintu oven panggang hingga kekuningan dan matang..

Resep dan Foto by: Mb Vhian Ninethynine Blues

selamat mencoba bunda ^___^

Roti Tawar Isi Coklat

Halo sabat kreasi cantik...

Kali ini kita bikin roti tawar yah,Bukan roti tawar biasa tapi roti tawar isi coklat, Jadi makannya gak usah pakai selai atau susu kental manispun di jamin enak.

Siapkan bahan berikut ya:

Tepung protein tinggi 900gr

Tepung protein rendah 100gr 

Gula pasir 75 gr

Ragi instant 15 gr

Air dingin 400 cc

Susu cair atau fresh milk dingin 100cc

Fresh cream atau whipping cream dairy( cair) 100cc

Susu full cream 400gr

Bread improver 5gr

Mentega putih kualitas bagus 75gr

Garam 18 gr

Bacom 10 gr

Resep asli tidak menggunakan telur, tapi jika ingin menggunakan telur agar lebih gurih bisa ditambahkan 2 butir kuning telur dengan syarat air dingin jangan langsung dimasukkan semuanya, bertahap sedikit sedikit karena pasti pemakaian air berkurang sesudah ditambah telur.

Cara membuat roti tawar:

Campurkan semua bahan kering kecuali garam, Mentega dan Bacom.

Aduk rata menggunakan spatula, Lalu tambahkan susu cair dingin, Mixer atau Uleni, Tambahkan juga air dinggin sedikit sedikit sampai setengah kalis, Masukkan telur sambil dimixer atau diuleni.

Setelah adonan menyatu masukkan mentega putih atau garam, Terakhir masukkan bacom uleni lagi sampai betul-betul kalis elastis.

Sesudah kalis bulatkan roti dan istirahatkan roti sekitar 30 menit atau hingga mengembang 2kali lipat. Untuk adonan setengah kilo tepung terigu yang saya bikin langsung saja digilas tipis memanjang adonannya, isi adonan dengan filling cokelat tipis tipis saja jangan terlalu tebal . Lalu gulung-gulung adonannya sampai membentuk gulungan.

Bagi atau potong roti menjadi 3 bagian sama besar, Susun potongan roti satu baris memanjang diloyang yang sudah diolesi dengan mentega putih, kalau loyang ada tutupnya olesi juga bagian dalam tutup loyang.

Lalu roti diistirahatkan kembali selama satu jam hingga satu jam setengah. Setelah itu panggang roti dengan suhu 200○C selama 35 sampai 40 menit.

Untuk tips memanggang roti, jika roti disimpan diloyang yang ukuran kecil, panggang roti dengan suhu lebih besar tapi dengan waktu yang relatif lebih pendek, tapi jika menggunakan loyang besar panggang roti dengan suhu lebih rendah tapi dengan waktu yang lebih lama.

Selamat berkreasi ibu-ibu Selamat mencoba...

Resep dan foto by:Susianne Flo S

Bumbu Dapur Atasi Hama Rumah

kiki emot

Apakah binatang yang sering dianggap mengganggu, seperti lalat, nyamuk, kecoa, semut dan tikus, bersarang di rumah Anda? ada cara alami mengusir mereka.

Bagimana itu? berikut cara alami membasmi binatang pengganggu:

1. Anti Lalat
Caranya adalah dengan mengiris daun pandan dan bunga lavender kemudian masukkan ke dalam sebuah wadah. Letakkan wadah tersebut di dapur atau ruangan yang sering dikunjungi lalat.
Wangi dari dua bahan tersebut tidak disukai lalat, sehingga membuat mereka tidak akan mendekat.

2. Anti Nyamuk
Caranya adalah dengan mencampurkan sekitar 10 tetes minyak serai ke dalam 1 liter air yang digunakan untuk mengepel lantai.
Aroma serai tersebut akan mengusir nyamuk.

3. Anti Kecoa
Kecoa bisa diusir dengan menggunakan kapur hama. Cara lain adalah dengan menggunakan daun salam segar yang masih berwarna hijau. Iris dan taburkan daun salam pada tempat yang sering dilalui kecoa.
Atau bisa juga menggunakan merica butir yang dihaluskan, tempatkan dalam kain kasa, ikat dengan karet gelang dan buat beberapa buah, lalu letakkan di tempat-tempat yang menjadi sarang atau sering dilalui kecoa.
Potongan mentimun yang dimasukkan ke dalam kaleng aluminium kosong juga dapat menciptakan bau yang dapat membunuh kecoa.
Selain itu, campuran baking soda dan gula yang diletakkan dalam mangkuk dan taburkan di dekat daerah yang dilalui kecoa juga bisa membuat kecoa mati.
Adapun cara lain yaitu dengan menggiling segenggam daun bay leaf dan ditaburkan di daerah banyak kecoa. Atau juga bisa menggunakan campuran ammonia dan air untuk menyingkirkan kecoa secara permanen.
Adonan bola dari campuran asam borat dan gula juga akan membunuh kecoa lebih efektif.

4. Anti Semut
Caranya adalah dengan membuat perasan jeruk nipis dan campur airnya ke dalam 50cc air.
Celupkan kain lap ke dalamnya dan gunakan untuk membersihkan tempat berkumpulnya semut.

5. Anti Tikus
Caranya adalah dengan memotong-motong buah mengkudu yang sudah masak, letakkan di dalam beberapa wadah lalu tempatkan di sudut-sudut yang sering dilalui tikus atau tempat yang menjadi sarang tikus.
Bau buah mengkudu akan membuat tikus pergi dan tidak akan datang lagi

Selamat mencoba :-)

Rempeyek Kacang Renyah

  Halooo bunda..

Mungkin Rempeyek adalah makanan yang sudah tidak asing lagi bagi orang indonesia.Teksturnya yang garing dan renyah di tambah taburan kacang tanah yang nempel pada si peyek ini bikin rasanya tambah gurihhhhh... hhihi.

Kalau di di desa saya di jawa timur kami bikin rempeyek hanya saat ada hajatan keluarga,hari peringatan maulid nabi, atau saat bulan puasa juga mejelang lebaran,Untuk di santap dengan menu makanan lainya.a

Apalagi di santap dengan ketupat sayur hmmmm..yummmi.. :-D

Udah ah yuk mari kita bikin rempeyek renyah ...cekidoootttttt...

Bahan:

Tepung beras 500gr

Tepung sagu 2 sdm

Garam dan penyedap secukupnya

Air secukupnya

Telur 2 butir

Kacang tanah 1 kg

Bumbu yang dihaluskan:

Bawang putih 50 gr

Kemiri 50gr

Ketumbar 50gr

Kencur 50 gr

Metode:

Campur semua bahan jadi satu,Adonan harus encer jangan kental.

panaskan teflon ukuran kecil lalu dadar adonansampai setengah matang, lakukan sampai adonan habis.

Lalu goreng lagi ke minyak panas hingga menghasilkan warna kekuningan.

Resep dn foto by:Fb Indah febriana sari grup LE

Selamat mencoba :-)

Pisang Bolen Bandung

                                                 Foto by: Fb Tiara kusumawardhani

Satu lagi resep yang patut dicoba, pisang bolen bandung.....rasa nggak kalah sama merk terkenal, thanks for sharing mb Susianne Flo S

Molen Bandung

By Susianne Flo S

Bahan A :
200 gr tepung protein tinggi
2 sdm minyak goreng
100 gr mentega atau butter *saya pakai merk hollman
50 gr margarine

Bahan B:
400 gr tepung terigu protein tinggi
75 gula halus atau gula tepung
160 ml susu cair atau fresh milk
100 gr butter atau mentega
50 gr margarine

Bahan olesan :
2 kuning telur
2 sdm madu
1 sdm air matang
Dicampur semua

Bahan isian :
Pisang raja bulu yang sudah matang potong potong jadi 3 bagian tidak
usah dikukus dulu atau direbus.
Keju cheddar dipotong memanjang
Coklat button atau cokelat filling

Bahan topping :
Keju cheddar parut

Cara membuatnya :
Aduk atau uleni bahan A diamkan 10 menit
Aduk atau uleni bahan B hingga kalis diamkan 15 menit. Bagi setiap
bahan A dan bahan B menjadi dua bagian.
Giling setengah adonan B memanjang hingga tipis letakan adonan A
diatas adonan B lebarkan menggunakan tangan Gilas perlahan juga hingga tipis. Timpah lagi dengan setengahnya adonan bahan B. Giling tipis adonan memanjang, taruh setengahnya lagi adonan bahan A lebarkan dengan tangan lalu gilas tipis perlahan. Lalu bagi bagi adonan sama besar dan panjang berbentuk kotak potong potong lalu gilas lagi hingga tipis. Taruh pisang yang sudah dipenyetkan belah dua beri olesan
margarine lalu tangkupkan kembali pisangnya, cokelat dan keju
diatasnya. Lalu bungkus dengan tekhnik melipat seperti amplop lagi.
Oles dengan bahan olesan, letakan dioven yang sudah diolesi dengan
margarine, olesi hingga kedinding loyangnya yaa lalu taruh molen
secara berdempetan seperti di photonya. Oven kurang lebih 25 hingga 30
menit dengan suhu 180○c. Keluarkan sebentar oles lagi dengan bahan
olesan, oven lagi sekitar 5 menit hingga berwarna kecoklatan dan
matang.

Selamat mencoba :-)

Pandan Cheese Brownies

Pandan Cheese Brownies
by Ny. Liem

Bahan I :
6 kuning telur 5 putih telur125 gram gula pasir 8 gram cake emulsifier (misal : tbm, sp, ovalett, dll.) 1/4 sdt vanili bubuk

Bahan II :
150 gram tepung terigu protein sedang 20 gram susu bubuk full cream 1/2 sdt baking powder

Bahan III (cairkan) :
60 gram mentega (butter)60 gram margarin60 gram white cooking chocolate75 gram cheese spread (saya pakai cream cheese) 1 sdt pandan pasta

Topping :
50 gr whip cream bubuk kocok dengan 100 ml air es hingga kaku (bisa juga menggunakan buttercream)
100 gr keju cheddar, parut

Cara Membuat :
Campur dan kocok Bahan I menjadi satu hingga mengembang dan mengental.
Masukkan Bahan II sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
Tuang Bahan III, aduk balik perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
Tuang ke dalam 2 loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi kertas roti. (saya pakai 2 loyang 22x10x5 hasilnya agak tinggian)
Kukus ke dalam panci pengukus selama 25 menit hingga matang.
Angkat dan dinginkan. Olesi seluruh permukaannya dengan butter cream/whip cream hingga rata.
Taburi dengan keju cheddar parut, hias sesuai selera.
Potong - potong, dan sajikan.

foto by:Rosy indriati

Nugget Tempe

          Haloooo bunda ketemu lagi :-D

Kali ini kita akan bereksperimen dengan bahan yang sudah terkenal sejak dulu kala hehehe.
Yaitu Tempe, Tempe mungkin sangat sering kita temui di pasar atau di warung d sekitar kita dan harganya pun terjangkau,Tempe sangat di gemari oleh penduduk asli negara kita indonesia,Walau harganya murah tempe memiliki kandungan gizi yang tinngi.
Kebanyakan dari kita para ibu-ibu hanya mengolah tempe dengan cara di goreng,di buat campuran sayur lodeh.

Tapi jika kita mau mengolahnya dengan sedikit inovasi dan tambahan bahan lain,akan membuat tempe ini jadi lebih enak dan lebih mahal nilai jualnya.
Contohnya jika kita bikin nugget tempe,Nugget yang identik dengan olahan berbahan dasar daging ini ternyata bisa juga lo kita bikin dari bahan dasar tempe soal rasa juga kalah enak dari nugget daging.

Bunda yang mau nyobain bikin nugget tempe siapkan bahan berikut ya.

Bahan : 
1. Tempe 1 papan ( haluskan)
2. Wortel 2 buah( kupas dan potong-potong kecil/ bisa juga diparut )
3. Tepung terigu 7 sdm
4. Tepung tapioka/kanji 3 sdm
5. Air secukupnya
6. Garam
7. Penyedap (hilangkan jika tidak suka)

Bahan yang dihaluskan 
1. 5 siung bawang putih
2. 1/2 sdt merica

Bahan tambahan untuk celupan
1. Tepung terigu 1 sdm (larutkan)
2. Tepung panir bisa di ganti tepung roti

Cara membuat 
1. Campur semua bahan dengan bumbu halus.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan mengental (seperti adonan bakwan) 
3. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak sayur
4. Kukus hingga matang, kurang lebih 30 menit, Angkat dan dinginkan. 
5. Setelah dingin, potong2 adonan yang sudah mengeras sesuai selera. 
6. Celupan ke terigu yang sudah ditambah air, Kemudian gulingkan ke dalam tepung panir,Tekan2 agar panir menempel 
7. Goreng nugget dengan minyak sedang hingga coklat keemasan,Sajikan. 
Atau bisa disimpan di freezer. 
8. Selamat mencoba.

RESEP dari bunda Sarah :-)